MAYONESA BASE Y OTRAS SALSAS DERIVADAS DE ÉSTA:

Ingredientes:

Aceite de Girasol.
⅓ taza de Vingre.
⅓ taza de agua.
1 cta.de Mostaza.
Sal / Pimienta.
2 dientes de Ajo.
1 cda. Salsa Inglesa.
2 huevos compleťos.

Preparación:

Colocar en la Licuadora, ó procesador de alimentos, todos los ingredientes, excepto el aceite.

Una vez listos éstos; se prende la Licuadora, en velocidad intermedia, y sin parar, se procede a ir agregando en forma de hilo, constante y corrido, el aceite de girasol, hasta que se logra la consistencia deseada, y tenemos lista, una Rica Mayonesa.

SALSA DE AJO:
A la receta anterior, se le agregan 4 dientes de ajo adicionales, a los 2 que lleva, y tenemos una Excelente Salsa de Ajo.

SALSA DE CILANTRO:
A la receta original, se le incorpora al final, un manojo de Cilantro ó Perejil, previamente picado, y ya convertimos Nuestra Mayonesa base, en una Estupenda Salsa de Cilantro.

MOSTANESA:
A la receta original, incorporarle 3 cucharadas soperas de mostaza, y listo…, tenemos una Excelente Mostanesa.

SALSA DE AGUACATE:
Incorporar a la Mayonesa base, un Aguacate mediano, maduro y muy cremoso, licuar, y tenemos una Maravillosa Salsa de Aguacate, que nos sirve como Aderezo para carnes blancas, rojas, pescados, y como acompañante de Sandwich, papas horneadas, Ensaladas, etc. …

PD: A ésta salsa, es recomendable adicionar, el jugo de ½ limón