Precio del huevo en Colombia subiría aún más, un karma para los más pobres
¿El huevo pasó de ser un alimento básico a un lujo? Red+ Noticias le cuenta los motivos que seguirían elevando su precio en Colombia.

En Colombia, donde más de 18 millones de personas están en la línea de pobreza monetaria, condición que les impide acceder a una alimentación básica y saludable, el huevo ha sido por tradición una pieza fundamental en la mesa. Sin embargo, lo que está pasando con su precio en el país podría convertirlo en un lujo.

Según datos de la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA), el huevo posee vitaminas y minerales, especialmente antioxidantes (vitaminas E, A, Zinc y Selenio); además, contiene proteínas de elevada calidad, un perfil de ácidos grasos muy favorable desde el punto de vista cardiovascular, y otras propiedades descritas en diversos estudios, como el de la Universidad Complutense de España.

Estos nutrientes, que han sido esenciales para los ciudadanos de menores ingresos económicos en Colombia, están valiendo el triple de lo que costaba hace cuatro años, cuando una cubeta de referencia AA valía entre $ 6.000 y $ 8.000. Hoy se consigue en precios desde los $18.000 hasta los $ 24.000.

El inicio del desaforado incremento

Todo cambió entre 2019 y 2021, cuando Colombia no solo atravesó por la pandemia de covid-19, sino que, debido a la presentación de una reforma tributaria, tuvo que vivir un estallido social, quizás el más importante de su historia reciente.

Desde el 28 de abril de 2021, muchos sectores sociales salieron a las calles a manifestarse, y otros bloquearon las vías, de manera continua, en ciudades, poblados, veredas y diferentes caminos del pais.

En ese periodo, el descontento de la ciudadanía llevó a que las manifestaciones se prolongaran casi que por el resto de año, desencadenando, además de graves hechos
en las calles, el incremento en el costo de vida y, por supuesto, de los alimentos de la canasta básica.

Uno de ellos fue el huevo, que pasó de costar entre $ 250 y $ 300 por unidad, a $ 500 y $ 540 durante ese periodo y a $ 700 e incluso $ 800 durante este 2023, siendo uno de los alimentos que más incrementó su precio y que dificilmente vaya a bajar.

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