Maturín celebra sus tradiciones en el 3er Festival del Cuajao. Foto: Ruby González.

En un ambiente festivo y familiar, la ciudad de Maturín llevó a cabo el III Festival del Cuajao, una actividad que celebró el turismo gastronómico y las costumbres que cada año unen a los habitantes del oriente durante la Semana Santa. El gobernador de Monagas, Ernesto Luna, quien estuvo acompañado por la alcaldesa de Maturín, Ana Fuentes, resaltó la participación de 53 equipos de todas las parroquias del municipio.

El gobernador también compartió sus consejos sobre el plato tradicional: «Un buen cuajado debe ir acompañado de casabe oriental, frijol dulce, papelón con limón y dulce de lechoza», comentó. Además, subrayó que festivales como este fomentan el reencuentro entre familias. «Porque somos una gran familia. Monagas es una gran familia. Maturín es una gran familia», enfatizó.

Resguardando las tradiciones

Durante el evento, la alcaldesa Ana Fuentes subrayó la relevancia de mantener vivas estas tradiciones, que fortalecen la identidad y los lazos familiares, celebrando la importancia de compartir y preservar el legado culinario de la región.

Después de una intensa y deliciosa degustación, el jurado otorgó el primer lugar a las «Avanzadoras de Las Cocuizas» de la parroquia Las Cocuizas, quienes fueron premiadas con una nevera. El segundo puesto fue para «Las 4 S» de la parroquia El Furrial, mientras que el tercer lugar lo ocupó el cuajao del frente «Fernanda Bolaños» de la parroquia El Corozo.

Maturín continúa honrando sus tradiciones, demostrando que su gastronomía es un motivo de orgullo y unión para su comunidad. Esta Semana Santa, el corazón de Oriente latió con más fuerza que nunca gracias al sabor de su auténtico cuajao.