Hoy vamos a deleitarnos, con una receta sencilla, pero que gusta mucho, se trata de elaborar un POLLO TROPICAL…, dependiendo del lugar dónde se encuentren, pueden variar ciertos ingredientes, tales como: jugo de naranja, piña, mora, Mango, crema de leche; entre otros. Aquí les dejo mí versión de Pollo Tropical, grado de dificultad: medio, espero que sea de su completo agrado.

Ingredientes:

1 Pollo troceado
2 cdas. de mantequilla
2 cebollas rayadas
2 dientes de ajo
1 taza de piña en cuadritos
1 taza de jugo de piña
Sal y pimienta al gusto
½ taza de jerez ó ron
1 taza de crema de leche.

Parta y trocea él pollo en piezas, adobe con sal, pimienta, cebolla y ajo, y proceda a dorar las piezas en mantequilla, hasta que se dore. Agregue los cuadritos de piña, y poco a poco, el jugo de piña. Verifique la sazón, y deje cocinar lentamente, hasta que el pollo esté lo suficientemente blando.

Antes de servir, caliente a fuego alto, agregue el jerez y/o rón , la crema de leche; reduzca el fuego, revuelva muy bien ; y coloqueo en una fuente para servir.

Contornos: Ensalada Cesar, Puré de papas, Pasta corta,

… saludos 👨🏼‍🍳✨ Alex