1 parte

MOUSE DE ATÚN

Ingredientes:

1 lata de lomo de Atún.
1 cebolla mediana.
2 dientes de Ajo.
3 Ají dulce.
1 ramita de cebollino.
Cilantro.
1 cdta. de gelatina s/sabor ( previamente hidratada en un poquito de agua fría )

Preparación:

Sofreímos muy poco aceite, y rápidamente, la cebolla, él ajo, ají dulce, y el cebollín. Luego agregar el Atún, y bajar el fuego.

Dejar enfriar y colocar en la licuadora con un poquito de cilantro fresco, y la gelatina sin sabor, la cual previamente se hidrató.

Remover y colocar en un recipiente en baño de maría por 10 minutos aproximadamente. Retirar del fuego, dejar que se enfríe, y colocar en la nevera por una hora aproximadamente, luego de ese tiempo, desmoldar, y servir con galletas de soda, tostadoras, pan francés, otros.